Razones para comprar fruta de temporada

Visitamos las fruterías y, hoy en día, encontramos en ellas y en cualquier época del año todo tipo de frutas y verduras. Pero ¿Sabías, que en ocasiones toda la fruta y verdura que compramos no es de temporada? Como todos los productos naturales, las frutas y verduras tienen una estacionalidad. Por ello, lo normal es que en diciembre podamos comer naranjas, pero no melocotones o cerezas. En este artículo queremos hablarte de las frutas y verduras de temporada y las razones por las que es mejor comprarla en su temporada del año adecuada.

6 Razones por las que comprar frutas y verduras de temporada

Desde hace unos años, las Naciones Unidas trabajan para incentivar entre la población mundial buenos hábitos de alimentación, con el fin de que seamos individuos sanos y evitar enfermedades relacionadas con la mala alimentación, como la obesidad.

Por ello, uno de los aspectos a los que más prestan atención es al consumo de frutas y verduras. Como todos sabemos, comer frutas y verduras nos ayuda a mantener una dieta sana y equilibrada.

Según la FAO, algunos de los trastornos y enfermedades más comunes de la población mundial, están relacionados con la carencia de vitaminas y minerales propias de las frutas y las verduras. Pero también de hortalizas, lo cual produce insuficiencia de micronutrientes.

Pero, ¿por qué debe ser fruta y verdura de temporada?

1. Una de las razones más importantes por las que debemos consumir fruta y verdura de temporada, es que haciéndolo contribuimos a la sostenibilidad de nuestro planeta y del sistema alimentario. Reduciendo el consumo energético, que se requiere para mantenerla en buen estado, y generando menos emisiones de CO2, al transportarla de una zona de cultivo a nuestras tiendas, que normalmente suelen estar en continentes o países completamente distintos. También respetando el ciclo natural de la producción, lo cual es mucho más ecológico y respetuoso con el medioambiente.
2. El sabor de la fruta fresca y de temporada es mucho más intenso. Esta no ha sido cultivada en invernaderos y con productos químicos, que han acabado alterando sus propiedades y oligoelementos, haciendo que pierdan parte de su sabor.
3. Al ser frutas y verduras de temporada, cuentan con mayor aporte de nutrientes. Al haber sido cultivadas en un clima adecuado y más propicio, han podido completar su ciclo natural, conservando sus propiedades naturales. De la misma forma, tampoco se las ha forzado para que estén listas en unos meses que no les corresponde de forma natural, poniéndolas en cámaras frigoríficas.
4. Comprando fruta y verdura de temporada incentivamos el desarrollo del comercio local. El conocido producto de km0, son ni mas ni menos, que nuestras frutas de temporada y de la región en la que vivimos.
5. Las frutas y verduras de temporada, también son mucho más ecológicas, ya que no han sido cultivadas con plaguicidas o fertilizantes artificiales, que fuerzan a las plantas a crecer fuera de temporada.
6. La fruta y verdura de temporada, siempre será mucho más económica que si la compramos fuera de ella. Por lo tanto esta es otra de las razones, por la que es mejor ceñirnos a su estacionalidad para comprarla. Ten en cuenta, que si traemos fresas de otras regiones, para poder consumirlas en cualquier época del año, estaremos pagando un precio elevado, que ha sido incrementado debido a los costes de transporte, por ejemplo.

¿Cómo saber qué frutas y verduras son de temporada?

Si queremos saber cuales son las frutas y verduras de temporada, basta con consultar a nuestro frutero de confianza. Nadie como ellos para aconsejarnos cuales son los productos naturales más adecuados en función de la época del año. Además, también hay calendarios proporcionados por el Ministerio de Agricultura, que nos serán muy útil a estos efectos.

Si te decides a comenzar con el hábito de comprar fruta de temporada, puedes echar un vistazo al catálogo de fruta y verduras frescas de Frutería Charito.